Recette Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sauce barbecue

Ingrédients pour 4 personnes :


1kg de travers de porc,
Marinade : 4 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sauce Worcester, ½ oignon blanc, 1 cuillère à café de graines de moutarde écrasées, poivre du moulin.

Préparez la garniture :

  • 1. Préchauffez le gril du four à 200°. Coupez le travers en portion comprenant 1 ou 2 os.
  • 2. Préparez la marinade: épluchez l'oignon et hachez-le finement. Dans une casserole, portez à ébullition tous les ingrédients de la marinade en mélangeant. Versez cette marinade sur les travers de porc dans un plat. Laissez mariner 2 heures au frais en retournant la viande de temps en temps.
  • 3. Chauffez votre barbecue (ou gril du four), déposez les travers de porc sur une plaque antiadhésive, pas trop près du feu. Retournez-les de temps en temps en les badigeonnant de la marinade. Cuisez-les 20 à 30mn selon l'épaisseur.
  • 4. Posez la viande dans un plat et servez le reste de marinade bien chaude avec des pommes de terre des champs et une salade.

Vidéos associées

Ici tout commence du 18 octobre 2021 - Episode 251
26m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 18:35
Demain nous appartient du 18 octobre 2021 - Episode 1037
26m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 19:10
La Bataille des Couples - Saison 03 Episode 37
46mcsa CSA_10
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 18:55
Koh-Lanta la légende du 12 octobre 2021 - Emission 07
1h32
Replay - Mardi 12/10/21 - 21:05
1h26
1h38
1h25
Replay - Vendredi 15/10/21 - 21:05
1h17
Replay - Vendredi 15/10/21 - 23:30
23m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 18:00
Familles nombreuses : la vie en XXL - S04 Episode 06
Familles nombreuses : la vie en XXL
28m
Replay - Vendredi 15/10/21 - 18:35
3J
51mcsa CSA_12
Replay - Jeudi 14/10/21 - 22:05
44mcsa CSA_10
Replay - Vendredi 15/10/21 - 18:55
27m
Replay - Vendredi 15/10/21 - 19:10
35m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 11:00
28m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 19:27
3J
53mcsa CSA_12
Replay - Jeudi 14/10/21 - 21:05
1J
1h55
Replay - Mardi 05/10/21 - 21:05
46m
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 16:54
1h22csa CSA_10
Nouveau
Replay - Lundi 18/10/21 - 13:55

News associées