Verrine de tatin

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REINE des Reinettes
Par Laurent Mariotte|Ecrit pour TF1|2009-09-30T09:12:00.000Z, mis à jour 2009-09-30T09:12:00.000Z
Ingrédients pour 4 personnes :
3 pommes (reine de reinette), 40 g de sucre, 20 g de beurre salé, 50 g de glace vanille, 70 de biscuits sablés.


Déroulé de la recette
:
  • 1. Ecrasez grossièrement les biscuits. Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux en ôtant le cœur.
  • 2. Dans une poêle à feu moyen, mettre à fondre le beurre avec le sucre, puis ajoutez les morceaux de pommes pour les caraméliser rapidement.
Déposez dans chaque verrine, des morceaux de pommes caramélisées, une couche de glace vanille et des miettes de biscuits.