Vidéos Petits Plats en Equilibre

Panisse ou socca aux maïs frais

Saint-Jacques snackée et betterave rôtie en quartiers

Tarte fine aux quetsches chaudes, et la boule de glace, évidemment !

Curry d'agneau à l'ancienne

Carpaccio de boeuf au poivre et paprika aux olives noires

Merlu poché à l'huile d'olive et à la sauge, coulis de concombre frais

Cèpes crus à la bresaola

Céleri rave en spaghetti alla carbonara

Carpaccio de boeuf au poivre et paprika aux olives noires

Pâte à tartiner maison

Tarte aux figues façon Bourdaloue

Pavé de lieu noir au raisin blanc

Merlu poché à l'huile d'olive et à la sauge, coulis de concombre frais

Filet de canette aux figues et aux girolles

Salade de betterave et cresson, vinaigrette moutardée à l'orange

Clafoutis aux amandes et aux fruits noirs

Salade de céleri branche à l'anchoïade

Soupe de courgettes crue au Petit Billy

Carpaccio de boeuf au poivre et paprika aux olives noires

Tarte fine aux quetsches chaudes, et la boule de glace, évidemment !

Gratin d'aubergine au parmesan

Tarte aux figues façon Bourdaloue

Tomates multicolores confites à la provençale

Salade de céleri branche à l'anchoïade

Crumble de mirabelles caramélisées

Apéro tapas

Poulet basquaise

Chipirons à l'encre à la plancha

Sardine à la tomate à la plancha

Brochettes de porc aux citrons verts et fenouil à la grecque

Carpaccio de bonite au piment d'Espelette

Soupe glacée de melon/fraises/gingembre à la pastèque

Taboulé à l'orge perlé

Tarte fine aux figues

Pilons de poulets marinés à l'asiatique

Ratatouille confite

Hampe de porc au barbecue, sauce chien

Tarama végétal

Bonite et tomates rôties à la coriandre au four

Tortilla moelleuse

Clafoutis d'abricot à la poêle

Tarte aux légumes d'été

Chipirons à l'encre à la plancha

Tarte fine aux figues

Gâteau basque aux abricots

Ratatouille confite

Taboulé à l'orge perlé

Carpaccio de melon à la tomme de brebis

Agneau et caviar d'aubergine

Hampe de porc au barbecue, sauce cochon

Pâté en croûte à la basquaise

Fruits du verger au sirop de verveine

Carpaccio de bonite au piment d'Espelette

Tarama végétal

Tarte amandine aux fruits rouges

Grande salade au pesto rouge

Merlu à l'espagnole à la plancha

Tarte aux légumes d'été

Poulet basquaise

Bonite et tomates rôties à la coriandre au four

Pilons de poulets marinés à l'asiatique

Tarte fine aux figues

L'aïoli

Pâté en croûte à la basquaise

Clafoutis d'abricot à la poêle

Tortilla moelleuse

Chipirons à l'encre à la plancha

Grande salade au pesto rouge

Poêlée de cerises et caillé basque glacé

Confit de canard et paillassons de pomme de terre

Brochettes de porc aux citrons verts et fenouil à la grecque

Soupe glacée de melon/fraises/gingembre à la pastèque

Sardine à la tomate à la plancha

Apéro tapas

Agneau et caviar d'aubergine

Tarte amandine aux fruits rouges

Pilons de poulets marinés à l'asiatique

Tomates farcies à la Caprese

Taboulé à l'orge perlé

Cassolette de fruits noirs et rouges au barbecue

Pâté en croûte à la basquaise

Clafoutis d'abricot à la poêle

Ratatouille confite

Carpaccio de bonite au piment d'Espelette

Tarama végétal

Hampe de porc au barbecue, sauce cochon

Merlu à l'espagnole à la plancha

Tarte aux légumes d'été

Fruits du verger au sirop de verveine

Carpaccio de melon à la tomme de brebis

Poulet basquaise

Chipirons à l'encre à la plancha

Bonite et tomates rôties à la coriandre au four

Tortilla moelleuse

Poêlée de cerises et caillé basque glacé

Grande salade au pesto rouge

Gâteau basque aux abricots

Bo Bun

Tartine à l'avocat, aux oignons nouveaux haddock

Croquettes de quinoa au fromage de chèvre frais