Chaouch Express : et si le meilleur couscous était bleu-blanc-rouge ?

Le couscous pourrait faire son entrée au patrimoine mondial de l’Unesco. Sauf que cette recette est la spécialité de trois pays : l’Algérie, le Maroc et la Tunisie. Comment définir lequel est le meilleur ? Pour aider, Azzeddine Ahmed-Chaouch a décidé de déposer un quatrième dossier, français cette fois.
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