Les Pizzaïolos au patrimoine de l'UNESCO

Tout à l’heure, à Naples, les pâtes à pizza ont valsé dans les airs pour fêter l’inscription de la spécialité locale au patrimoine de l’UNESCO ! Les napolitains sont dans « Quotidien ». Le Patrimoine immatériel de l’humanité compte donc un nouveau venu : la pizza napolitaine. Ce qui signifie donc le savoir faire culinaire et surtout la gestuelle qui l’accompagne ! Extrait de l’émission Quotidien du jeudi 7 décembre 2017 – Partie 2
En savoir plus sur Yann Barthes