En coulisses - Restaurant gastronomique : la course aux étoiles !

Direction maintenant La Rochelle, dans l’un des restaurants les plus prestigieux de France ! Le mois dernier, Christopher Coutanceau a rejoint le cercle des 31 chefs à avoir trois étoiles… Un cercle aussi fermé qu’exigeant, où l’excellence est une quête de chaque instant. Alors comment atteindre un tel niveau ? Serveur, sommelier, maître d’hôtel… Comment offrir une aventure gastronomique inoubliable à leurs clients ?